Рисовая каша с мясом

1. Рис промыть, залить 400 мл кипящей воды, посолить и варить на слабом огне до загустения.

2. Морковь и корень пастернака очистить, вымыть и нарезать тонкой соломкой.

3. Мясо промыть, нарезать небольшими кусочками, слегка обжарить в глубокой сковороде в разогретом растительном масле.

4. Добавить в сковороду морковь и пастернак, жарить при помешивании в течение 2 минут, затем посолить, поперчить, влить 500 мл воды и тушить под крышкой до готовности мяса и овощей.

5. Зелень сельдерея вымыть и измельчить.

6. Готовый рис разложить по тарелкам, сверху выложить кусочки мяса и овощи, полить соусом, образовавшимся при тушении, и посыпать зеленью сельдерея.