Рисовая каша с морским коктейлем

1. Сладкий перец вымыть, удалить плодоножку с семенами и нарезать кубиками.

2. Лук и морковь очистить, вымыть, нашинковать, смешать со сладким перцем и спассеровать в 50 мл растительного масла.

3. Помидоры вымыть, обдать кипятком, остудить в холодной воде, снять кожицу и нарезать мелкими кубиками.

4. Морепродукты промыть, залить кипящей водой и варить в течение 2 минут, затем добавить вместе с помидорами в обжаренную овощную смесь и готовить на сильном огне в течение 1 минуты.

5. Рис промыть, выложить в сотейник с оставшимся разогретым растительным маслом, слегка обжарить и залить водой так, чтобы она покрывала крупу на 1,5–2 см.

6. Закрыть кастрюлю крышкой и поставить на сильный огонь.

7. Когда вода закипит, убавить огонь и варить кашу еще 15 минут.

8. Кашу смешать с морским коктейлем и овощами, посолить, поперчить и посыпать мелконарезанной зеленью петрушки.

9. Соевый соус подать отдельно.