Рисовая каша с абрикосами

1. Рис промыть, замочить на 2 часа.

2. Морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой.

3. Чернослив промыть, нарезать соломкой.

4. Абрикосы вымыть, удалить косточки, разделить на половинки.

5. Изюм перебрать, промыть.

6. Морковь выложить в глубокую сковороду с 2 столовыми ложками растопленного масла, добавить изюм, чернослив, соль, влить немного воды и тушить в течение 5 минут.

7. Затем добавить рис и сахар, абрикосы, влить 300 мл воды и варить 30 минут.

8. Оставить кашу упревать на 20 минут, затем выложить горкой на блюдо и подать к столу, полив оставшимся растопленным маслом и посыпав корицей.