Рис с мясом и клюквой

1. Рис хорошо промыть, залить подсоленной водой на 1 час.

2. Затем воду слить и перемешать с подготовленной клюквой.

3. Мясо нарезать небольшими кубиками, обжарить в раскаленном масле до румяной корочки.

4. Добавить нарезанную соломкой морковь и рубленый лук, жарить до полуготовности моркови.

5. В подготовленные горшочки разложить мясо с овощами, сверху насыпать рис с клюквой.

6. Посолить, поперчить, залить кипятком так, чтобы вода была на 1 см выше поверхности риса.

7. Поставить горшочки в духовку, нагреть до 200 градусов и довести до готовности.