Рис с манго и восточными пряностями

1. Топленое масло разогреть в глубокой сковороде, слегка обжарить в нем пряности.

2. Добавить промытый рис, жарить при помешивании 3–4 минуты.

3. Влить в сковороду 2,5 стакана воды, посолить, довести до кипения и варить на слабом огне под крышкой до готовности.

4. Пряности вынуть из каши.

5. Манго вымыть, очистить от кожицы, нарезать кубиками, добавить в кашу вместе с сахаром и перемешать.

6. Такую кашу следует подавать к жареной или тушеной свинине.