1. 4 луковицы мелко нарезать и поджарить до золотистого цвет в казанке. В конце жарения добавить мелко натертый корень имбиря (3–4 см). Подсказка — очистить корень удобно кофейной ложечкой.

2. В это время подготовить фарш, добавить в него мелко нарезанный (я мельчила на комбайне) лук, специи для рыбы, сухари и яйца, соль, перец. Тщательно вымесить.

3. Когда лук поджарится, залить его содержимым двумя банками кокосовых сливок и стаканом горячего бульона (любого). Добавить соль, перец, приправы.

4. Формируем и добавляем в кипящий соус фрикадельки, даем вскипеть, сверху кладем несколько веточек тимьяна и стебли кинзы. Накрываем крышкой. Ставим в духовку на 40 минут-час.

5. Когда готовы, выжимаем сок из 1–2 лимонов/лаймов и добавляем туда 2–3 ложки сахара — хорошо размешиваем, сразу же наливаем в сотейник с горячими фрикадельками (субстанцию не мешаем!), снова накрываем крышкой и даем постоять минут 10.

Хочу пояснить — фарш любой белой рыбы (у меня был белый амур), у нас готовят его в магазине, но можно сделать его и дома. Панировочные сухарики можно брать любые, но я делаю их сама из чиабатты (опять же — зеленая улица — кто, как хочет. Насчет специй и трав — по вкусу и любви. Приятного аппетита! Да! Рецепт абсолютно мой — авторский!

Котлеты с начинкой в духовке550 минут

Куриные котлеты с грибами51 час

Фаршированные кабачки под сыром540 минут

Гнезда с фаршем из индейки51 час

Пирог с фаршем из индейки, картофелем и яйцом со сметанным соусом51 час

Спагетти болоньезе525 минут

Суп с фрикадельками525 минут

Фаршированная капуста с соусом бешамель51 час 30 минут

Спагетти как болоньезе530 минут

Котлеты из куриного филе529 минут

Блинчики с мясом550 минут

Рис с фаршем525 минут

Политики конфиденциальности и Условий использования Google