Рассыпчатая гречневая каша с луком, грибами и яйцом

1. Сушеные грибы растолочь в порошок.

2. Яйца сварить вкрутую.

3. Крупу перебрать, просеять, залить 3 стаканами воды, посыпать грибами и довести до кипения на сильном огне под крышкой.

4. Уменьшить огонь и варить еще около 7 минут.

5. Когда вода полностью выпарится, кастрюлю с кашей завернуть в толстое полотенце и поставить в теплое место на 15 минут.

6. Лук очистить, вымыть, нарезать тонкими полукольцами и обжарить в растительном масле.

7. Яйца очистить, мелко нарубить, смешать с луком.

8. Полученую смесь положить в кашу, добавить соль и тщательно перемешать.