Плов с миндалем и петрушкой

1. На среднем огне разогреть в кастрюле 2 столовые ложки масла. Добавить лук и готовить, постоянно помешивая, пока не станет полупрозрачным.

2. Добавить миндаль (порубленный или нарезанный пластинами) и готовить, также постоянно помешивая, пока он не начнет темнеть.

3. Добавить рис и готовить 1-2 минуты.

4. Добавить бульон и довести до кипения. Затем уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить 15-20 минут, или пока рис не будет готов.

5. Добавить петрушку и 1 столовую ложку растительного масла, перемешать вилкой и подавать.