Пеструшка жареная (кармрахайт тапака)

45 минут

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

498 ккал

Белки

45.3 грамм

Жиры

31.6 грамм

Углеводы

7.8 грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

1 порция

250 г

30 г

10 г

10 г

по вкусу

по вкусу

по вкусу

Инструкция приготовления45 минут

1. Отобрать равную по размеру рыбу, очистить, выпотрошить, промыть, посолить, поперчить.

2. Обвалять в муке и обжарить на масле с обеих сторон до образования золотистой корочки.

3. Подать пеструшку на блюде, украсив ее веточками зелени петрушки и ломтиками лимона. Лимон можно заменить ломтиками соленых огурцов.

Рецепт взят из книги А.Пирузяна «‎Армянская кулинария» (1960).