Перловая каша с грибами

1. Перловую крупу перебрать, промыть, залить 3 стаканами горячей воды и варить до загустения.

2. Грибы очистить, промыть, мелко нарезать.

3. Лук очистить, вымыть, нарезать тонкими полукольцами и спассеровать вместе с грибами в растопленном сливочном масле.

4. Жареные грибы и лук смешать с кашей, накрыть кастрюлю крышкой и поместить в разогретую духовку для упревания на 40 минут.

5. Готовую кашу посолить, посыпать измельченной зеленью укропа и петрушки, отдельно подать сметанный соус.