1. Отварить рис до полуготовности: для этого в кастрюле залить рис одним стаканом воды, добавить щепотку соли и довести до кипения, после чего варить еще несколько минут до впитывания воды.

2. Перцы очистить от семенных коробочек и плодоножек, промыть.

3. Фарш смешать с остывшим рисом и двумя щепотками соли, и этой смесью плотно нафаршировать подготовленные перцы.

4. На мелкой терке натереть морковь, мелко нарезать лук, чеснок порубить крупными дисками. Обжарить овощи на небольшом количестве оливкового масла в течении 7-10 минут, до смягчения. Помидор бланшировать, снять кожицу и добавить к овощной зажарке вместе с томатной пастой, двумя щепотками соли и перца и паприкой. Прогреть, влить 200 мл воды и довести до кипения.

5. Фаршированные перцы разместить в кастрюле в 1-2 ряда, на дно которой налито 200 мл воды. Поверх перцев выложить овощную зажарку, не перемешивая. Поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения, после чего убавить огонь до среднего и томить перцы под крышкой в течение 35-45 минут.

Перцы лучше всего использовать салатные, а не болгарские: у них кожа тоньше. Помидор нужен крупный, а вот луковица среднего размера.

Фаршированные кабачки под сыром540 минут

Гнезда с фаршем из индейки51 час

Фаршированные перцы в томатном соусе51 час

Пирог с фаршем из индейки, картофелем и яйцом со сметанным соусом51 час

Спагетти болоньезе525 минут

Суп с фрикадельками525 минут

Фаршированная капуста с соусом бешамель51 час 30 минут

Спагетти как болоньезе530 минут

Котлеты из куриного филе529 минут

Блинчики с мясом550 минут

Рис с фаршем525 минут

Пирожки из рисовой бумаги515 минут

Политики конфиденциальности и Условий использования Google