Пельмени с курицей

1. Приготовить тесто. Муку высыпать на стол горкой и сделать в ней углубление.

2. Влить туда подсоленную воду, добавить яйца и масло.

3. Перемешать, постепенно забирая муку от краев к середине, пока не получится крутое тесто.

4. Продолжать месить тесто, пока оно не станет однородным.

5. Приготовить фарш. Куриное филе вымыть, обсушить, потом дважды пропустить через мясорубку, развести мо­локом или сливками, посолить, поперчить и все тщательно перемешать.

6. Раскатать тесто в тонкий пласт.

7. Стаканом вырезать из теста кружки.

8. На одну половинку кружка выложить чай­ной ложкой начинку, сложить кружок пополам и защипать края.

9. Готовые пельмени выложить на присыпанную мукой разделочную доску и поместить в морозильную камеру.