Печеночный паштет с тыквой

1. Очистить печень от пленок. Нарезать ее небольшими кусками.

2. Подготовить тыкву и нарезать ее небольшими кусками.

3. Очистить лук и разрезать на четвертинки.

4. Нарезать сало небольшими кусками.

5. Налить масло на сковородку, положить в сковороду сало. Когда сало немного начнет отдавать жир, добавить в сковороду все остальные ингредиенты.

6. Томить на медленном огне 20 минут. Если будет мало жидкости от лука и тыквы, можно добавить 2 ложки воды. Попробовать на готовность тыкву. Она должна быть мягкой.

7. Переложить все ингредиенты в емкость. Измельчить все блендером до однородной массы. Не должно быть крупинок. Посолить и поперчить по вкусу.

8. Выложить паштет в форму и оставить остывать. После остывания отправить паштет в холодильник.

9. Подавать паштет с деревенским хлебом