1. Поставить сухую сковородку-гриль на сильный огонь, разогреть. Положить кусочки мяса на сковородку жирным бочком вниз (то есть перпендикулярно сковородке), готовить 4–5 минут, до тех пор пока жир не покроется хрустящей корочкой.

2. Положить мясо плашмя на сковородку, посыпать сверху розмарином. Готовить еще 4–5 минут, постоянно поливая мясо собственным жиром. Перевернуть кусочки ягненка на другую сторону, готовить 4–5 минуты, также поливая жиром.

3. Подавать ягненка на листиках шпината. Мятный соус подавать отдельно.

4. Для мятного соуса надо расплавить джем на медленном огне в маленькой сковородке. Снять с плиты и долить уксус. Дать охладиться, перед тем как добавлять мяту. Использовать соус нужно как можно быстрее (лучше — в течение часа после приготовления), иначе мята потеряет цвет.

5. Слегка смазать мясо оливковым маслом. Посолить жирную часть, мясную часть — посолить и поперчить.

Отбивные из телятины с каперсами530 минут

Отбивные из индейки в панировке545 минут

Курица кацу510 часов

Куриные отбивные в яичном кляре с укропом51 час

Отбивные в духовке540 минут

Тонкацу530 минут

Свиные отбивные530 минут

Шнельклопс540 минут

Куриная отбивная540 минут

Жареные свиные отбивные с кисло-сладким перцем525 минут

Котолетта алла миланезе525 минут

Мешочки с сыром и грибами540 минут

Политики конфиденциальности и Условий использования Google