Отбивная из индейки на гриле с рисом и травами

1. Нарезать филе индейки на куски толщиной 2 сантиметра и отбить их гладкой стороной молотка, чтобы не повредить мясо, а только немного его расслабить.

2. Посолить, поперчить, обмазать оливковым маслом и сбрызнуть лимонным соком с каждой стороны.

3. Рис сварить как обычно: на стакан риса — полтора стакана воды. Солить по вкусу.

4. Жарить на гриле по 2 минут с каждой стороны, затем перевернуть перпендикулярно полоскам и жарить еще по минуте.

5. Снять мясо с гриля, накрыть фольгой, чтобы доходило.

6. Подавать, сбрызнув лимонным соком, с соусом блю-чиз или BBQ.