Омлет из коричневого риса с кинзой

1. Приготовьте рис, следуя инструкции.

2. Нагрейте 2 чайные ложки масла в большой сковороде или воке.

3. Добавьте имбирь и чеснок и жарьте 1 мин. Добавьте овощи и жарьте, помешивая, на сильном огне в течение 3-4 минут.

4. Тем временем смешайте яйца с кинзой и приправой. Разогрейте маленькую сковороду с антипригарным покрытием с оставшимся маслом. Разбейте яйцо, перемешайте и обжарьте с двух сторон до готовности. Затем нарежьте на полоски.

5. Добавьте в овощи отжатый вареный рис, соевый соус, кунжутное масло и перец чили. Перемешайте.

6. Разложите в тарелки и сверху выложите омлет, несколько листьев кориандра и семена кунжута.