1. Разогрейте молоко почти до кипения. Всыпьте манную крупу и готовьте, постоянно помешивая, 5 минут. Вмешайте сливочное масло и тертый сыр. Уберите ковш с огня и вмешайте яичные желтки — по одному. Посолите и дайте остыть.

2. Разделите оставшуюся смесь на шарики размером с грецкий орех. И уложите их в огнеупорную форму. Разогрейте гриль.

3. Сделайте соус: растопите сливочное масло с оливковым в ковшике, вмешайте муку и готовьте, помешивая, 2 минуты. Медленно, постоянно помешивая, влейте молоко и вино, посолите и посыпьте свеженатертым мускатом. Готовьте на медленном огне, помешивая, 10 минут.

4. Вылейте соус поверх ньокки и отправьте их под гриль. Подавайте горячими.

Ньокки с капустой, колбасками и жареными хлебными крошками560 минут

Картофельные ньокки с утиной грудкой и опятами530 минут

Ньокки с креветками520 минут

Ньокки из манки с креветками530 минут

Картофельные ньокки560 минут

Суп с клецками на бульоне из говяжьей вырезки5120 минут

Ньокки с помидорами и страчателлой545 минут

Ньокки из батата с шалфеем и шпинатом520 минут

Кроппкакур4.4120 минут

Ньокки классические515 минут

Ньокки по-римски520 минут

Творожные ньокки530 минут