Домашняя паста с курицей, сыром и зеленью

1. Подготовить необходимые ингредиенты.

2. Муку просеять в миску. Вбить в муку 1 куриное яйцо. Замесить тесто из муки и яйца. Добавить в тесто 20 мл оливкового масла и продолжить вымешивать.

3. Тесто должно получиться довольно плотное. Готовое тесто положить в пищевую пленку и отправить в холодильник на 30 минут.

4. Мясо вымыть, убрать кожу.

5. Мясо нарезать мелким кубиком.

6. Выложить на сковороду мясо, добавить сливочное масло, обжарить до золотистого цвета.

7. Очистить лук, нарезать мелким кубиком и выложить в сковороду.

8. Фету натереть на мелкой терке и выложить в сковороду.

9. В кастрюлю налить воду, довести до кипения.

10. Доску хорошо припылить мукой. Раскатать тесто с помощью скалки как можно тоньше.

11. С помощью ножа нарезать тонкими полосками.

12. В кастрюле вскипятить воду, посолить по вкусу, добавить 10 мл оливкового масла и выложить нарезанные макаронины. Варить примерно 3–5 минут. Выложить в сковороду с мясом, перемешать и выложить на тарелку.

13. Петрушку измельчить и выложить на макароны, твердый сыр натереть на мелкой и выложить в тарелку.