Нежнейшее суфле из куриной печени
4.8
45 минут
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
146 ккал
Белки
14.9 грамм
Жиры
6.9 грамм
Углеводы
6.2 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Ингредиенты
8 порцийКуриная печень
500 г
Лук
1 штука
Куриное яйцо
2 штуки
Сливки
100 мл
Манная крупа
2 столовые ложки
Соль
щепотка
Молотый черный перец
щепотка
Инструкция приготовления45 минут
1. Печень и лук перетереть в блендере, добавить сливки и продолжать взбивать.
2. Яйца взбить в крутую пену, добавить туда соль, перец.
3. В яичную массу влить перемолотую печень, добавить манку и все еще раз хорошо перемешать.
4. Форму (я брала силиконовую) смазать сливочным маслом, вылить массу и поставить в духовку на 20–30 минут при температуре 180 градусов.
Готовность проверять как и с тестом — деревянной палочкой. Суфле должно быть на разрезе однородным по цвету и консистенции, что свидетельствует о готовности. Подавать с любимым соусом. Можно употреблять как самостоятельное блюдо или с гарниром.