Навага на мангале

1. Подготовить все ингредиенты. Разжечь мангал.

2. Лимон нарезать тонкими полукольцами. Чеснок нарезать слайсами.

3. На коже рыбы сделать несколько неглубоких надрезов с обеих сторон.

4. Натереть рыбу изнутри и снаружи маслом, солью и молотым перцем.

5. В брюшко вложить лимон, зубчик чеснока и веточку розмарина. Оставить мариноваться на 15 минут.

6. Для соуса мелко нарезать петрушку, чеснок и чили.

7. Киви очистить и нарезать мелким кубиком.

8. Смешать петрушку, чеснок, чили и киви, добавить оливковое масло и посолить по вкусу.

9. Выложить рыбу на решетку и жарить на мангале до золотистой корочки, периодически переворачивая.

10. Подавать навагу с зеленым соусом.