Мясные рулеты с овощами

1. Лук мелко нарезать, морковь нарезать соломкой, брокколи и цветную капусту разобрать на маленькие соцветия.

2. Кубик развести в стакане кипятка.

3. Овощи обжаривать в течение 5 минут на растительном масле, затем залить в сковороду бульон и тушить овощи до готовности.

4. Нарезанную на куски мякоть говядины отбить, немного посолить и поперчить.

5. Овощную смесь выложить на отбитый кусок, посыпать сыром, аккуратно свернуть в рулет и закрепить зубочисткой. То же самое проделать с остальными.

6. Выложить рулеты на застеленный пергаментом противень и поставить в заранее разогретую до 190 градусов духовку на 20 минут.

7. Подавать можно с любым гарниром или просто со свежими овощами.