Морской окунь

1. Разделать рыбу, убрав внутренности.

2. Для соуса смешать в миске майонез и черный перец.

3. Добавить мелконарезанную зелень и выдавить сок дольки лайма.

4. Добавить ром. Тщательно перемешать.

5. В рыбе с каждой стороны сделать надрезы.

6. На сковороде разогреть растительное масло.

7. Выложить рыбу и посолить.

8. Как только нижняя сторона подрумянится, перевернуть. Снова посолить и сбрызнуть соком лайма.

9. Убавить огонь и накрыть крышкой.

10. Через 7 минут переложить на блюдо, смазанное соусом, и подавать.