Мясной рулет по-итальянски

1. Замешать говяжий или индюшачий фарш с 2-мя сырыми яйцами, белым хлебом, тертым сыром, перцем и солью, также добавить нарезанную петрушку.

2. Разложить фарш пластом в стеклянной форме.

3. Разложить на фарше нарезанные оливки, нарезанный соломкой перец, по центру в линейку 3 вареных яйца.

4. Сформировать рулет — «полено», накрывая начинку фаршем.

5. Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов минут 40 до появления золотистой корочки.

6. Нарезать кусочками, подавать можно с пастой и вином.