1. Для соуса: обжарить до прозрачности на сливочном масле мелко нарезанный лук, влить портвейн или вино, добавить веточки петрушки и тимьяна, уварить в два раза, добавить демигляс, довести до кипения, снять с огня, процедить, остудить.

2. Обжарить медальоны на сковороде до medium rare.

3. Далее обжарить картофель черри и лисички до золотистой корочки. Добавить нарезанный лук-шалот туда же, обжарить. Посолить, поперчить.

4. Выложить на тарелку картофель, на него медальоны, лисички и полить соусом. Украсить кресс-салатом.

Творожный пирог на сгущенке со сливами51 час

Простой рецепт маринованного чеснока на зиму540 минут

Лисички на сковороде520 минут

Пюре из тыквы51 час

Сосиски в тесте52 часа 30 минут

Ножка кролика, крем из зеленого горошка и соус из фуа-гра51 час + 8 часов

Жюльен из раковых шеек с луком-пореем в печеном картофеле51 час

Хумус с сезонной зеленью540 минут

Маринованная дыня с мороженым из дыни с ромашкой51 час

Астраханские пельмени с осетриной530 минут

Намазка из кабачка с обжаренной лепешкой520 минут

Итальянские ньокки – классический рецепт520 минут

Политики конфиденциальности и Условий использования Google