Маринованная семга на гриле с хлебом и салатом

1. Рыбу вымыть, высушить бумажным полотенцем и нарезать полосками шириной примерно 2 см.

2. Имбирь почистить и натереть на мелкой терке.

3. Чеснок разделить на зубчики, почистить и раздавить плоской стороной ножа.

4. Перец чили измельчить.

5. Из лайма выжать сок.

6. Приготовить маринад: чеснок, чили и имбирь выложить в пластиковый контейнер, добавить рисовый уксус, соевый соус, сок лайма и сахар, все перемешать.

7. Положить семгу в маринад, закрыть контейнер крышкой и поставить в холодильник минимум на час.

8. Замаринованную семгу жарить на гриле по 3–4 минуты на каждой стороне.

9. Хлеб нарезать и обжарить на гриле с обеих сторон.

10. Листья салата заправить оливковым маслом, бальзамическим уксусом, посолить и поперчить.

11. Положить на хлеб немного салата, а сверху — кусочек семги.