Манная каша с клюквой

1. Клюкву промыть, растолочь и отжать сок.

2. Выжимки залить 2,5 стакана воды и довести до кипения.

3. Полученный отвар процедить, добавить сахар и соль и снова довести до кипения.

4. Манку развести клюквенным соком, влить кипящий сироп и варить на слабом огне густую манную кашу.

5. Горячую кашу выложить ровным слоем на смазанный маслом противень, дать остыть и нарезать порционными кусочками.

6. К столу подавать со взбитыми сливками.