Малосольный карп

1. Карпа очистить от чешуи, удалить голову, выпотрошить и промыть.

2. Смешать все сухие ингредиенты с водкой, полученной массой равномерно покрыть филе рыбы со стороны мякоти и со стороны кожи.

3. Уложить филе друг на друга мякотью к мякоти, поместить в лоток.

4. Накрыть влажным полотенцем и выдержать в холодильнике не менее суток.