Соленая семга

Соленая семга

5
15 минут

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность
74 ккал
Белки
10.8 грамм
Жиры
3.0 грамм
Углеводы
0.8 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Ингредиенты

20 порций
Сахар
1 столовая ложка
Соль
2 столовые ложки
Прованские травы
½ столовые ложки
Инструкция приготовления15 минут

1. Смешать сахар, соль и травы в миске.

2. Промыть филе под проточной водой, промокнуть полотенцем.

3. Разрезать филе на две части.

4. Посыпать каждое филе сухой смесью, по столовой ложке на кусок. Слегка втереть соль и сахар руками в рыбу.

5. На дно кастрюли или другой подходящей емкости насыпать половину ложки сухой смеси. Положить поверх рыбу, филейной частью наверх.

6. Накрыть рыбу вторым куском, филе к филе.

7. Посыпать рыбу сверху оставшейся сухой смесью.

8. Накрыть крышкой или пищевой пленкой и поставить в холодильник на 12 часов.

9. Затем смыть с рыбы оставшиеся соль и сахар, нарезать тонкими ломтиками и подавать.