Лосось с картофелем и пряностями

1. Очистить картофель, нарезать его кружочками.

2. Выложить на противень, смазанный маслом, добавить соль и специи по вкусу.

3. Луковицы фенхеля разрезать на несколько частей и выложить сверху.

4. Полить сверху растительным маслом.

5. Тушку лосося очистить, вымыть и просушить.

6. Затем сделать по пять вертикальных надрезов с обеих сторон рыбы, натереть солью и специями.

7. Выложить рыбу на подушку из картофеля и фенхеля, вставить ломтики лимона в надрезы.

8. Запекать рыбу с овощами в прогретой духовке при темперетуре 200 градусов 45 минут.