Лобио со свининой

1. В глубокой сковороде растопить утиный жир.

2. Добавить фасоль, перемешать. Заправить соевым соусом.

3. Через 2 минуты перемешать и заправить вустерширским соусом.

4. Поперчить и убавить огонь.

5. Через 3–4 минуты снова перемешать.

6. Присыпать кунжутом и тушить еще около 3 минут.

7. Параллельно выложить на сухую раскаленную сковороду тонкие слайсы мяса.

8. Приправить смесью перцев и посолить. Обжаривать с обеих сторон на среднем огне до слегка румяной корочки.

9. Нарезать мясо соломкой.

10. Добавить его в фасоль, затем перемешать. При необходимости досолить.

11. Переложить в глубокое блюдо и подавать.