Лобио по-одесски

1. Подготовить все ингредиенты.

2. Лук нарезать полукольцами.

3. В сковороду налить растительное масло, выложить лук и поставить на средний огонь.

4. Нарезать морковь крупными кусочками и выложить в сковороду к луку.

5. Перец очистить от семян, нарезать произвольно и добавить в сковороду.

6. Мелко нарубить чеснок, добавить его в сковороду и тушить все вместе 10 минут.

7. Добавить фасоль, перемешать, тушить 5 минут.

8. Добавить специи, перемешать и тушить еще 5 минут.

9. Кинзу нарубить крупно.

10. Готовые овощи с фасолью смешать с кинзой и пропустить через мясорубку.

11. Накрыть прокрученные овощи пленкой, сделать небольшое отверстие и убрать в холодильник на 6 часов или на ночь.