Летние овощи гриль

1. Смешайте в большой миске приправы и все ингредиенты для заправки.

2. Нагрейте сковороду гриль. Обжарьте перец со всех сторон. Положите в миску и накройте тарелкой, пока не охладится.

3. Обжарьте остальные овощи с каждой стороны, пока они не станут мягкими. Как будут готовы, выложите сразу в заправку, разделив лук на кольца. Очистите перец от кожи и нарежьте на полоски.

4. Смешайте с остальными овощами, затем процедите сок. Все оставьте остывать, затем посолите.

5. Блюдо может храниться в холодильнике в течение 2 дней, но достать его нужно за несколько часов до подачи на стол. Затем добавьте измельченные петрушку и чеснок.