Лапша на воке с креветками, водорослями и китайским салатом

1. Фунчозу отварить согласно инструкции на упаковке и откинуть на дуршлаг.

2. Креветки очистить от панциря, удалить голову и кишечную вену, хвост оставить.

3. Водоросли, китайский салат, морковь и зеленый лук нарезать тонкой соломкой.

4. Разогреть вок до максимальной температуры. Влить немного растительного масла и быстро обжарить креветки.

5. Как только креветки начнут краснеть и терять прозрачность, добавить нарезанные овощи и водоросли, посолить, поперчить и обжарить.

6. Добавить на вок фунчозу, перемешать со всеми остальными ингредиентами и залить соусом карри. Обжарить все вместе еще минуту, помешивая и стряхивая, на сильном огне.

7. Переложить креветки с лапшой на тарелку, перед подачей посыпать кунжутом, украсить кинзой и нитями перца габан.