Кускус с овощами и грибами

1. Ставим чайник для закипания.

2. Лук режем мелко, чеснок ещё мельче, перец и морковь тонкими брусочками. Грибы подготавливаем и режем на тонкие пластины.

3. В чашке заливаем кускус кипятком, солим, размешиваем, накрываем, оставляем набухать 10 мин.

4. Греем сковороду с 1 ст. л. масла. Выкладываем овощи и пассируем до мягкости, добавляем чеснок и грибы.

5. В готовый кускус добавляем 1 ст. л. масла, аккуратно размешиваем и добавляем к овощам и грибам. Перемешиваем и прогреваем.