1. Удалить жесткие листья лимонной травы. Для маринада измельчить в блендере красный стручковый перец, мягкую сердцевину лимонной травы, куркуму, растительное масло, соль и сахар.

2. Куриное филе нарезать кубиками и залить полученным маринадом. Оставить мариноваться на 12 часов.

3. Для соуса арахис обжарить в воке в течение нескольких минут, удалить шелуху и измельчить в блендере. Отдельно в блендере измельчить зерна кумина, чеснок, сушеный перец, лук-шалот и имбирь. Обжарить полученную пасту в течение 5 минут на оливковом масле. Добавить измельченный арахис и пасту тамаринда. Перемешивать в течение 2 минут. Влить 400 мл воды и тушить в течение 20 минут, регулярно помешивая.

4. Наколоть кусочки филе на палочки и запечь в духовом шкафу на гриле в течение 5–6 минут. Подавать с соусом.

В качестве гарнира подать отварной рис, нарезанные кубиками огурцы и кольца репчатого лука.

Свиные ребра на мангале545 минут + 3 часа

Шашлык из курицы в пивном маринаде530 минут + 2 часа

Цыпленок по-гавайски51 час 20 минут + 3 часа

Курица по-ямайски540 минут + 8 часов

Маринад для шашлыка из курицы530 минут + 2 часа

Быстрый маринад для шашлыка из свинины530 минут + 30 минут

Маринад для шашлыка из свинины с луком530 минут + 2 часа

Маринад для куриного шашлыка530 минут + 2 часа 30 минут

Маринад для шашлыка с уксусом530 минут + 2 часа

Шашлычки из куриных сердечек530 минут

Шашлык из бараньей лопатки в ароматном маринаде51 час + 1 сутки

Шашлык в аджике51 час + 2 часа

Политики конфиденциальности и Условий использования Google