Куриные рулеты с вялеными томатами, спаржей и рукколой

1. Духовку разогреть до 180 градусов.

2. Куриное филе вымыть, обсушить, отбить, чтобы оно получилось плоским.

3. Смазать филе специями для птицы, солью, перцем.

4. В середину филе выложить крупнорубленный вяленый томат, одну палочку спаржи без ножки, немного рукколы и пару кусочков тонко нарезанного шампиньона.

5. Завернуть в рулет, скрепить зубочисткой.

6. Сбрызнуть рулеты оливковым маслом, выложить в форму, запекать 25–30 минут до готовности мяса.