Курица по-столичному
5
35 минут
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
1010 ккал
Белки
64.6 грамм
Жиры
79.3 грамм
Углеводы
9.5 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Ингредиенты
4 порцииУкроп
2 столовые ложки
Курица
1 штука
Белый лук
1 штука
Свежие грибы
200 г
Сметана
250 г
Сливочное масло
80 г
Пшеничная мука
20 г
Соль
по вкусу
Инструкция приготовления35 минут
1. Нарезать курицу порционными кусками и посолить. Лук нашинковать, грибы нарезать небольшими ломтиками. Выложить на сковороду с разогретым маслом куски курицы, добавить туда лук, грибы и слегка обжарить. Выложить обжаренную курицу в горшок.
2. В сковородку, где жарилась курица, всыпать муку и слегка обжарить. Добавив в муку сметану, перемешать до однородности массы и прокипятить. Полученным соусом залить курицу и посыпать укропом.
3. Замесить крутое тесто и плотно закрыть им горшок. Поставить горшок на 30–35 минут в духовку. Перед подачей тесто снять и подавать курицу в горшочке.
На гарнир можно использовать отварной рассыпчатый рис.