Красная рыба с цветной капустой

1. Подготовить стейки рыбы.

2. Отделить кости от филе.

3. Посолить и приправить перцем.

4. Цветную капусту промыть.

5. Разделить на соцветия.

6. Отварить в подсоленной воде 3–4 минуты.

7. Капусту откинуть на дуршлаг.

8. Зелень промыть и мелко порубить.

9. Соединить сливки, яйцо и зелень.

10. На крупной терке натереть сыр.

11. Добавить в смесь и размешать до однородности. Слегка посолить.

12. Рыбу и капусту произвольно выложить в жаропрочное блюдо и залить сливочной смесью. Разогреть духовой шкаф до 190 градусов и выпекать 30 минут.

13. Блюдо готово.