Крабовая лапша с чили

1. Приготовить лапшу согласно инструкции на обороте пачки, затем хорошо ее промыть теплой водой, чтобы смылся крахмал.

2. Отдельно в большой кастрюле вок обжарить лук на масле на сильном огне, пока он не подрумянится и не смягчится.

3. Добавить чеснок и перец чили, хорошо еще раз все обжарить около 2 минут.

4. Отдельно смешать кетчуп, соевый соус и рыбный соус.

5. Когда лук и чеснок станут золотистого цвета, добавить смесь из соусов в кастрюлю, чтобы все ингредиенты пропитались.

6. В лапшу добавить крабовое мясо, хорошо перемешать.

7. Сбрызнуть лапшу соком лайма и добавить кориандр.

8. Лапшу и соусы не смешивать, а подавать отдельно друг от друга, чтобы каждый мог положить себе столько, сколько хочет, так как с добавкой чили невозможно есть все вместе.