Котлеты «Золотая рыбка»

1. Батон залить сливками, оставить на 10 минут.

2. В чашу блендера переложить филе рыбы, яйцо, нарезанные морковь и лук, добавить замоченный батон и соль.

3. Хорошо взбить до однородной массы.

4. Мокрыми руками сформировать котлеты, обвалять в муке и обжарить с двух сторон на растительном масле до готовности.

5. Для украшения с помощью овощечистки сделать из моркови хвост рыбки, из болгарского перца вырезать плавники, из сыра и маслин — глазки, из огурца — звездочки.

6. На плоское блюдо выложить картофельное пюре, рыбную котлету и украсить по желанию.