Котлеты из щуки с трюфельным пюре и картофелем

1. Пропустить филе щуки через мясорубку.

2. Получившийся фарш смешай с пассерованным на сковороде луком-шалотом.

3. Добавь яйцо и сливки.

4. Сформируй котлеты и обжарь до золотистой корочки.

5. Потом доведи их до готовности в духовке при температуре 180 градусов.

6. Посоли и подавай с картофельным пюре с добавлением трюфельного масла.