Котлеты из вареной рыбы с картофелем

1. Разморозила рыбу, почистила, разрезала на 3 части и отправила в кипящую воду, дала повариться минут 10.

2. Пока рыба варилась, я мелко нарезала лук, потерла на мелкой терке картофель, мелко нарезала зелень (петрушка — что было в холодильнике).

3. Рыбу остудила, отделила мякоть от костей.

4. В мякоть добавила лук, картофель, зелень, яйцо (сырое), посолила, добавила специи. Тщательно перемешала и слепила плотные котлетки.

5. Обваляла в муке немного и отправила на сковороду до зарумянивания на небольшой огонь.