Духовая корейка

1. Корейку нарезать по два куска на порцию, обжарить на масле, переложить в кастрюлю и залить водой так, чтобы вода только покрыла мясо.

2. Тушить мясо до мягкости в закрытой крышкой посуде.

3. После этого добавить мелконарезанный обжаренный репчатый лук, обжаренные ломтики картофеля, соль, перец.

4. Поставить мясо в духовой шкаф и довести до готовности.

5. Подать жаркое, посыпав зеленью укропа и кинзы.

6. Помидоры и молодые огурцы подать отдельно.