Киноа со свининой, фасолью в томатном соусе

1. Нарезать свинину (любое мясо) небольшими кусочками и обжарить на растительном масле до коричневого цвета. Убрать на тарелку.

2. Обжарить нарезанный лук. Добавить нарезанный болгарский перец. Добавить нарезанные томаты.

3. Когда все овощи будут мягкие, добавить мясо, специи, добавить немного воды (приблизительно 200 г) и тушить минут 20–30 до мягкости мяса. В конце добавьте фасоль из банки и чеснок, все перемешать и оставить еще на несколько минут.

4. Сварить киноа: 1 стакан киноа на 2 стакана воды. Варить примерно 12–15 минут.

5. Подать мясо и киноа.