1. Приготовить ньокки. Картофель отварить в мундире, очистить и размять в пюре. Добавить муку, тертый пармезан, яйца, соль, и замесить крутое тесто. Скатать колбаски и нарезать их на клецки (ньокки). Отправить ньокки в кипящую воду с солью и отваривать, пока не всплывут. Оставить полстакана воды, в котором варились ньокки.

2. Лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить, мясо курицы нарезать кубиками.

3. Листья базилика нашинковать, часть оставить на украшение. Помидоры черри (по желанию, обдать кипятком и снять кожицу) разрезать на две половинки.

4. Разогреть в сковороде оливковое масло с тимьяном, чесноком, обжарить до прозрачности лук.

5. Добавить помидоры, нашинкованный базилик и тушить минут 15, добавить соль и перец с цедрой лимона.

6. Добавить полстакана воды, в котором варились ньокки, и копченую курицу и потушить 3 минуты.

7. Добавить в соус ньокки и прогреть минуты 2–3.

8. Выложить в тарелки и украсить базиликом.

Не знаю, в чем секрет, но когда в соус добавляется вода, в которой варились макароны или ньокки, то он получается более насыщенным и сочным. Это секрет от итальянских поваров)) В зависимости от величины картофеля варьируется количество муки.

Картофельные ньокки51 час 30 минут

Ньокки с айоли и острым перцем51 час

Ньокки с помидорами и страчателлой545 минут

Ньокки с капустой, колбасками и жареными хлебными крошками51 час + 2 часа

Картофельные ньокки51 час

Суп с клецками на бульоне из говяжьей вырезки52 часа

Картофельные ньокки с утиной грудкой и опятами530 минут

Ньокки из батата с шалфеем и шпинатом520 минут + 2 часа

Ньокки по-римски520 минут

Ньокки классические515 минут

Ньокки из манки с креветками530 минут + 1 час

Творожные ньокки530 минут

Политики конфиденциальности и Условий использования Google