Картофельные котлеты с сыром и зеленью

1. Сваренный и охлажденный картофель пропустить с сыром через мясорубку.

2. В полученную массу вбить яйцо, добавить молоко, панировочные сухари и измельченную зелень, перемешать, посолить.

3. Сформовать котлеты, обмакнуть во взбитый белок, обвалять в сухарях и обжарить на растительном масле.