Картофельные биточки на молоке

1. Картофель очистить.

2. Разрезать на четыре части и отварить в подсоленной воде.

3. Воду слить, картофель размять в пюре.

4. Добавить молоко, яйцо и сливочное масло, хорошо перемешать и остудить.

5. Сформировать биточки, запанировать в муке (или в панировочных сухарях, так корочка будет более хрустящей) и обжарить с обеих сторон.