Карп, запеченный в азиатском маринаде

1. Очистить карпа от чешуи, внутренностей и жабр, просушить бумажным полотенцем и на хребте сделать глубокие надрезы до кости.

2. Нарезать лук кольцами, нафаршировать рыбу, посолить и поперчить.

3. Мариновать в соевом соусе с добавлением чеснока и сумаха. Оставить на 20 минут.

4. Затем запечь рыбу 30 минут при температуре 190 градусов до золотистой корочки.

5. При подаче выжать на рыбу лимон и посыпать свежей кинзой.