Кальмары в кляре

1. Кальмары почистить, положить в кипящую воду, варить не более 3 минут. Слить воду, остудить, нарезать кольцами.

2. Приготовить кляр, смешав яйцо, молоко, воду, соль, кунжут (по желанию), другие специи по вкусу. Добавлять муку до консистенции густой сметаны.

3. В сковороду влить масло, кольца обмакивать в кляр и обжаривать с двух сторон.

4. Подавать с рисом или рисовой лапшой. Макать в соус «Тысяча островов».