1. Сначала мы готовим начинку. Для этого пропускаем мясо (700 гр.) через мясорубку и репчатый лук. Обжариваем полученный фарш на большом количестве топленого масла и добавляем дробленные грецкие орехи. Соль, перец добавляем по вкусу.

2. Теперь мы готовим начинку для наружного слоя. Пропускаем мясо через мясорубку (500 гр.) с булгуром два раза. Из полученной массы формируем шарики, делаем пальцем ямочку, наполняем начинкой и придаем форму «лимона». Готовые ишли мы кладем в морозильник. Их можно хранить достаточно долго.

3. Варим ишли в подсоленной воде минут 20-25. Подаем с лимоном.

Из книги Гаяне Бреиовой «Кухня Гаяне джан. Армянские кулинарные рецепты».

Тельное из минтая52 часа

Рубленые куриные котлеты518 минут

Куриные котлеты в духовке51 час

Куриные котлеты с беконом525 минут

Рубленые куриные котлеты540 минут

Куриные котлеты с сыром, специями и гарниром из цветной капусты51 час 30 минут

Мамины куриные котлеты51 час

Кордон блю из стейка индейки с ветчиной Кампана51 час 30 минут

Куриные котлеты с кабачком и шампиньонами51 час

Котлеты с сыром дорблю525 минут

Венецианские котлеты с моцареллой525 минут

Куриные котлеты с соусом из ряженки51 час 30 минут + 1 час

Политики конфиденциальности и Условий использования Google